La ferme Rossier est dans la famille depuis trois générations. Petite exploitation maraîchère spécialisée en fruits et légumes de saison, le domaine s’étend sur près de 16 hectares au cœur même de la localité.
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Christian Rossier
fils et petit fils de paysans, il est l’un des derniers agriculteurs encore présent à Denges, petite commune d’environ 1’600 habitants située au coeur de l’agglomération Lausanne-Morges, à quelques kilomètres des bords du Léman.
Que ce soit au marché à la ferme à Denges, celui de Morges ou Bussigny, ou encore lors de livraisons au marché d’Ouchy à Lausanne, c’est aux côtés de Marie-Christine, Romaine, Gaëlle, Anouck, Chloé et Java que Christian propose aux habitants de la région, des produits locaux, sains et de saison.
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Quelques unes de nos spécialités… parmi bien d’autres !
Pour suivre le court de nos saisons, de la nature et du beau (et parfois mauvais) temps !
Printemps
Asperges vertes en avril et fraises des champs en mai avant les épinards de la belle saison !
Été
Aux côtés des barquettes de framboises, les abricots, pêches, nectarines et cerises de nos vergers accompagnent nos différentes variétés de tomates ou de salades vertes !
Automne
On commence avec les mirabelles et les reines-claudes, puis les pruneaux et le chasselas pour finir avec les patates douces, évidemment les courges et le duo brocolis/choux fleurs !
Hiver
Régalez-vous notamment avec nos choux de Bruxelles, betteraves cuites, rampons pleine terre et dents de lions !
LÉGUMES ROSSIER 